HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス・エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本 レ・ピエス。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。ミニエール レ・ピエス エクストレNo.1 レ・ピエス・エクストレ。更に値下げ！！ペンフォールドRWTシラーズ[2005]　ボトルNO.036731。ANGEL ヘイローピンクスパークリングワイン。ワイン Dom Perignon Vintage 1985。フランソワ・ラヴノー　シャブリ1er 　ビュトー　2007。未開封　Dom Pérignon シャンパン 2009年 750ml。6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ジョルジュ　ミュニュレ　ジブール　VR 2017 2本セット。早い者勝ち 超希少 マグナム4本 プリズナー ベンツェ マジエール モルゴン。ANGEL レッド　Champagne シャンパン。Chateau Latour 2003 赤ワイン。1995年　シャトーラヤス　ブラン。ANGEL CHAMPAGNE NV Demi Sec Rosé。ワイン Chateau de Chambert LE PUITS 2015。ベルエポック。ワイン Pierre Overnoy V.D.L. 750ml。ペリエジュエベルエポック 2016 & モエエシャンドンネクターアンぺリアルロゼ。1998年ものワイン。2015年 シャトーヌフ デュ パプ ブラン アテンポ ドメーヌ ペゴ。2017年 ドメーヌ メオ カミュゼ ニュイサンジョルジュ1er Cru.。ワイン Bourgogne Grand Ordinaire。【クール便】CM 一級 レ・クラ 2017 / ジョルジュ・ルーミエ